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圣酿阿尔山之“粮”

大师亲选,粮中尚品

粮为酒之肉 · 粮必得其实 甄选北纬45度绿色优质高粱

粮是酒之肉

要想酿好酒,粱必得其实。高粱“实”指颗粒饱满,淀粉含量多。如果高粱空壳多、杂质多,不仅出酒少,出酒质量也不好。

北纬45度也就是我们今天所在的地区是中国的黄金产粮区,而且本地高粱的淀粉含量高、蛋白、脂肪少,最重要的是单宁含量适中,非常适合酿酒,产量有保障,高粱品质好。就连山西杏花村汾酒也选择在“粮食黄金种植带”建设原粮基地提供最优粮源。

兴安盟地区年均降水量400—450毫米,雨热同期,四季分明,是世界公认的“粮食黄金种植带”,粮食年产量稳定在50亿斤以上。

圣酿阿尔山甄选北纬45度黄金高粱,大师亲选,粱中尚品。